Торт «Творожный лентяй»

Категория: Десерты

Творожный десерт или торт без выпечки, простой в приготовлении.

Ингредиенты для приготовления торта «Творожный лентяй»:

• 400 г песочного печенья
• 400 г творога или творожной массы
• 200 г сливочного масла
• 150 г сахарного песка
• 0,5 стакана абрикосов (сухофрукт)
• 2-3 столовых ложки изюма
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление торта «Творожный лентяй»:

1. Если творог очень мокрый, то предварительно положить его под гнет, чтобы отжать лишнюю жидкость.
2. Распарить хорошо изюм. Абрикосы залить кипятком не больше чем на 5 минут, слить воду и обсушить. Порезать на маленькие кубики.
3. Творог протереть через сито. Печенье наломать кусочками средней величины.
4. Масло комнатной температуры взбить с сахарным песком до воздушной кремообразной массы. Порциями добавлять творог, постоянно взбивая.
5. В готовую творожную массу добавить изюм, абрикосы и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
6. Добавить печенье. Перемешать. Дать массе постоять час при комнатной температуре.
7. Выложить массу на пищевую плёнку, сформировать рулет. Положить под гнёт.
8. Часа через 2 рулет можно переложить в холодильник, до полного застывания.
9. Можно рулет превратить в тортик, остудив его в тортовой форме и украсив.

Примечания:

• Печенье лучше использовать самое простое, самое песочное.
• Абрикосы долго не распаривать.

Приятного аппетита!