Сливочно-ванильное печенье. Вкус детства!

Это замечательное домашнее печенье обладает приятным сливочно-ванильным вкусом и сделано из понятных и не вредных компонентов

Ингредиенты:

• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• ½ чайной ложки соды погасить 1 чайной ложкой уксуса
• 250 гр. сливочного масла
• 2,5-3 стакана муки, просеять через сито.

Приготовление:

• Масло порезать на кусочки и оставить при комнатной температуре на пару часов, чтобы стало мягким.
• Взбить миксером яйца с сахаром до густой пены, добавить погашенную соду, тщательно взбить.
• Добавить мягкое масло и взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной.
• Понемногу добавляем муку.

После 2 стакана мешать миксером становится сложно, поэтому дальше продолжаем вымешивать руками на столе. Вводим постепенно всю муку.

Тесто должно быть плотным, не эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте муки. Правильное тесто – мягкое, не липнущее к рукам.

Все, тесто готово! Накройте его салфеткой и поставьте на 1 час в холодильник.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Противень смажьте маслом. Можно застелить специальной бумагой для выпечки.

Дальше вам понадобится мясорубка с дырочками, лучше механическая.

Делим тесто на 4-5 частей, берем 1 часть, а остальное пока ставим назад в холодильник.

Придаем тесту форму колбаски и пропускаем через мясорубку. Когда выйдет 5-7 см теста – обрезаем его ножом. Это и есть наше печенько.

Выкладываем его на противень. Продолжаем крутить дальше и так формируем остальные печенюшки.

Когда тесто заканчивается, достаем из холодильника следующую порцию.

Работайте быстро, чтобы тесто не успело размерзнуть и не стало мягким.

Иначе не получится красивая форма печенья в виде цветочков.

Выпекаем печенье 30-40 минут при 190-200 градусах.

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой с ванилином и корицей.

Попробуйте сделать это вкусное печенье вместе с детьми. Они с удовольствием будут вам помогать, например крутить мясорубку или посыпать печенье пудрой.